Základné charakteristiky vína

23.07.2010, 15:05, Redakcia

Víno (lat. vinum) je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába alkoholovým kvasením vylisovanej šťavy z plodov viniča hroznorodého (hrozno).

Členenie podľa obsahu cukru 

Vína tiché

• suché - najviac 4 g.l−1 zvyškového cukru
• polosuché - 4,1–12 g.l−1 zvyškového cukru
• polosladké - 12,1–45 g.l−1 zvyškového cukru
• sladké - minimálne 45 g.l−1 zvyškového cukru

Vína šumivé

• Červené vínobrut nature (prírodne surové) - menej ako 3 g.l−1 cukru (bez pridania cukru do šťavy)
• extra brut (obzvlášť surové) - 0–6 g.l−1 cukru
• brut (surové) - do 15 g.l−1 cukru
• extra dry (obzvlášť suché) - 12–20 g.l−1 cukru
• sec (suché) - 17–35 g.l−1 cukru
• demi-sec (polosuché) - 33–50 g.l−1 cukru
• doux (sladké) - viac ako 50 g.l−1 cukru